Conçu pour les viandes blanches, ce mélange d'épices de Madagascar apporte rondeur et parfum sans masquer la saveur du produit. Il développe :
- une base douce et chaleureuse
- des notes parfumées et équilibrées
- une chaleur légère et enveloppante
- une finale délicate
Parfait pour volaille, porc, veau et lapin, aussi bien en grillade qu'en plat mijoté. Un assaisonnement polyvalent qui met en valeur sans dominer.
Origine : Madagascar. Format : sachet 50 g. À conserver à l'abri de l'air et de la lumière.
Comment l'utiliser ?
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Dosage : environ 1 cuillère à café rase pour 500 g de viande, à ajuster selon votre goût.
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En marinade : mélangez-le à un filet d'huile d'olive et de jus de citron, enrobez la viande et laissez reposer 30 minutes à 2 heures au frais.
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À sec : frottez-en la viande juste avant de la saisir à la poêle, au four ou au barbecue.
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En mijoté : ajoutez-le en début de cuisson dans une blanquette, un poulet à la crème ou un sauté de porc.
Avec quelles viandes ?
Poulet rôti ou en brochettes, cuisses de dinde, filet mignon et côtes de porc, escalopes de veau, lapin à la moutarde : le mélange apporte de la rondeur et du parfum sans masquer le goût délicat de la viande blanche. Il fonctionne aussi très bien sur des légumes rôtis servis en accompagnement.
Questions fréquentes
Est-il piquant ? Non : sa chaleur reste légère et enveloppante, il convient à toute la famille.
Faut-il saler en plus ? Le mélange est 100 % naturel et sans additif : salez selon votre habitude.
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