La quintessence du cacao malgache par Chocolaterie Robert, planteur-chocolatier à Madagascar depuis 1940. Ce Noir 100 % Ottange est un chocolat de terroir sans sucre ajouté, composé uniquement de fèves de cacao : l'expérience la plus pure et la plus intense pour les vrais amateurs.
Profil de dégustation :
- Nez de banane séchée
- En bouche : amertume franche sur un fond sucré naturel
- Astringence de banane verte
- Corps moyennement chocolaté, longue finale
Un cacao à 100 %, sans aucun sucre : à savourer par petits éclats, en accord avec un café ou un rhum vieux, ou râpé dans une sauce salée pour un goût cacaoté profond.
Ingrédients : fèves de cacao de Madagascar. Cacao : 100 % minimum. Sans sucre ajouté.
Allergènes : fabriqué dans une usine qui manipule du lait et de la noix de cajou.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g) :
| Énergie |
2466 kJ / 596 kcal |
| Matières grasses |
48 g |
| dont acides gras saturés |
29 g |
| Glucides |
32 g |
| dont sucres |
0,5 g |
| Fibres |
11 g |
| Protéines |
14 g |
| Sel |
0,03 g |
Origine : Madagascar. Poids net : 75 g. À conserver entre 12 °C et 20 °C, au sec (humidité max. 70 %).
Fabricant : Chocolaterie Robert S.A., BP 6211, 101 Antananarivo, Madagascar.
