assaisonnement
Quel mélange d'épices pour quel plat ? Le guide des assaisonnements de Madagascar
Quand on pense à Madagascar, on pense à la vanille. Pourtant, la Grande Île est bien plus que cela : c'est une véritable terre d'épices, où poussent le poivre sauvage, le girofle, la cannelle, le gingembre, le curcuma ou encore les baies roses. De cette richesse…