Saveurs de Madagascar
Poivre Vert Déshydraté
SKU: DDF007-50G
Prix:
€3,90
Format
Informations pratiques
- Produit : Poivre vert déshydraté
- Espèce : Piper nigrum
- Type de conditionnement : Sachet kraft hermétique refermable
- Format disponible : 50 g
- DLUO : 24 mois (indicative, voir emballage)
- Conservation : À l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur
- Allergènes : Aucun
Produit 100 % naturel, sans arôme ajouté, sans conservateur ni additif.
Idées d’utilisation en cuisine
- Réhydraté quelques minutes puis écrasé dans une sauce crémeuse
- Dans une sauce au poivre vert pour viandes
- Avec une terrine ou un pâté de campagne
- Sur un magret ou une volaille
- Dans une marinade douce
Vertus traditionnelles reconnues
- Réputé stimuler en douceur la digestion
- Apporte une fraîcheur végétale appréciée après les repas
- Traditionnellement associé au confort digestif
- Naturellement source de composés aromatiques antioxydants
Ces informations s'appuient sur des usages traditionnels et ne constituent pas un avis médical.
Récolté jeune, avant maturité, ce poivre vert de Madagascar est déshydraté pour stabiliser sa fraîcheur tout en facilitant sa conservation. Il révèle :
- une chaleur légère
- des notes herbacées et végétales
- une fraîcheur presque acidulée
- une texture qui s'assouplit après réhydratation
Moins piquant que le noir, il est surtout aromatique : parfait dans les sauces crémeuses, au poivre vert, sur les viandes blanches et les terrines. Réhydratez-le quelques minutes ou ajoutez-le directement en cuisson.
Origine : Madagascar. Format : sachet 50 g. À conserver à l'abri de l'air et de la lumière.
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