Saveurs de Madagascar
Poivre Sauvage Voatsiperifery
SKU: DDF016-50G
Prix:
€5,90
Format
Informations pratiques
- Produit : Poivre sauvage Voatsiperifery
- Espèce : Piper borbonense (cueillette sauvage)
- Type de conditionnement : Sachet kraft hermétique refermable
- Format disponible : 50 g
- DLUO : 24 mois (indicative, voir emballage)
- Conservation : À l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur
- Allergènes : Aucun
Produit 100 % naturel, sans arôme ajouté, sans conservateur ni additif.
Idées d’utilisation en cuisine
- À moudre sur une viande rouge ou un gibier
- Sur un poisson noble ou des Saint-Jacques
- Dans une sauce gastronomique
- En finition sur un foie gras poêlé
- En touche surprenante sur un dessert au chocolat
Vertus traditionnelles reconnues
- Réputé soutenir la digestion
- Apporte une chaleur fine et raffinée
- Traditionnellement associé à la vitalité
- Naturellement riche en composés aromatiques
Ces informations s'appuient sur des usages traditionnels et ne constituent pas un avis médical.
Le Voatsiperifery est un poivre sauvage qui pousse spontanément sur des lianes dans les forêts humides de Madagascar. Sa cueillette manuelle, rare et délicate, en fait un poivre d'exception au profil singulier :
- chaleur fine mais profonde
- notes boisées intenses
- fraîcheur citronnée naturelle
- touche florale et longueur remarquable
Moins brutal que le poivre noir, plus complexe et raffiné, il sublime viandes, poissons, sauces et desserts au chocolat. À moudre au dernier moment.
Origine : Madagascar. Format : sachet 50 g. À conserver à l'abri de l'air et de la lumière.
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