Saveurs de Madagascar
Curcuma en Poudre
SKU: DDF020-50G
Prix:
€3,50
Format
Informations pratiques
- Produit : Curcuma en poudre
- Espèce : Curcuma longa
- Type de conditionnement : Sachet kraft hermétique refermable
- Format disponible : 50 g
- DLUO : 24 mois (indicative, voir emballage)
- Conservation : À l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur
- Allergènes : Aucun
Produit 100 % naturel, sans arôme ajouté, sans conservateur ni additif.
Idées d’utilisation en cuisine
- Dans les currys et plats mijotés
- Dans le riz, pour la couleur et le parfum
- Dans une soupe ou un velouté
- Dans un lait d'or (golden latte)
- Dans une marinade
Vertus traditionnelles reconnues
- La curcumine est réputée pour ses propriétés antioxydantes
- Traditionnellement associé au confort digestif et articulaire
- Apporte une chaleur douce et terreuse
- Pilier de la cuisine et des usages ayurvédiques
Ces informations s'appuient sur des usages traditionnels et ne constituent pas un avis médical.
Récolté à maturité sous le climat tropical de Madagascar, ce curcuma est séché puis finement moulu pour une couleur dorée éclatante. Il développe :
- une saveur chaude et légèrement terreuse
- une amertume douce et maîtrisée
- un parfum subtil et coloré
Pilier des currys et des plats mijotés, il colore et parfume riz, soupes, légumes, marinades et lait d'or (golden latte). Une petite quantité suffit : il diffuse vite sa teinte et ses arômes.
Origine : Madagascar. Format : sachet 50 g. À conserver à l'abri de l'air, de la chaleur et de la lumière.
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