{"product_id":"massale-madagascar","title":"Massalé de Madagascar","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStar de la cuisine de l'océan Indien, le massalé est le mélange incontournable des caris malgaches et créoles. Apporté par les commerçants indiens le long des routes maritimes, il s'est imposé comme la signature aromatique des grandes tablées familiales de l'île.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlus chaleureux et plus profond qu'un curry classique, il développe des arômes torréfiés portés par le cumin et le fénugrec, adoucis par la cardamome et la cannelle, puis relevés d'une pointe de piment. Le résultat : un parfum enveloppant qui transforme un plat simple en un voyage gustatif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePréparé de façon artisanale à Nosy-Be à partir d'épices séchées et préparées sur place, notre massalé respecte les saveurs et les couleurs d'origine. Aucun additif, aucun arôme artificiel : seulement des épices entières torréfiées puis moulues, pour une fraîcheur et une intensité que les mélanges industriels ne peuvent égaler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi vous allez l'aimer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrêt à l'emploi : un seul pot pour réussir un cari authentique, sans doser dix épices\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil aromatique chaud et torréfié, plus riche qu'un curry du commerce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpices transformées artisanalement à Nosy-Be, à partir d'épices de Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans additif, sans colorant, sans arôme artificiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolyvalent : viandes, poissons, légumes et légumineuses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePoivre noir, cumin, cardamome, muscade, girofle, cannelle, piment, fénugrec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions d'utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFaites revenir 1 c. à café dans un peu d'huile chaude avant d'ajouter vos ingrédients : la chaleur libère les huiles essentielles des épices\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaris de zébu, poulet, canard ou poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLentilles corail, pois du Cap et légumes mijotés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarinade pour brochettes (massalé + huile + jus de citron + ail)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiz parfumé : une pincée en fin de cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords gourmands\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLait de coco, pour adoucir et lier la sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTomate et oignon, base de tout bon cari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGingembre frais et coriandre fraîche, en finition\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn trait de jus de combava ou de citron vert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de conservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, dans son pot bien refermé. À consommer de préférence dans les 12 mois pour profiter de tout son arôme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Nosy-Be et autres régions de Madagascar — production artisanale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e","brand":"Saveurs de Madagascar","offers":[{"title":"50 g","offer_id":58255293350272,"sku":"DDF225-50G","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/0273\/4208\/files\/massale-madagascar_3b72c1bd-7310-4e0e-b54b-92343e35366b.jpg?v=1788368168","url":"https:\/\/saveurs-de-madagascar.fr\/products\/massale-madagascar","provider":"Saveurs de madagascar","version":"1.0","type":"link"}